हमारी रसोई के मसाले घर में पाए जाने वाली हल्दी किसी भी सब्जी का रंग बदलने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालांकि, इसका महत्व सिर्फ सब्जियों के रंग को बदलने से अधिक है। हल्दी हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी गुणों से भरपूर है। यह भारत में बहुत समय से चिकित्सा जड़ी-बूटी के रूप में उपयोग की जाती है। आपने घर पर माता जी को हल्दी वाला दूध पिने का सुझाव देते तो सुना ही होगा। भारत के अलावा, हल्दी का स्वास्थ्य लाभ चीन, कंबोडिया, जापान और अन्य कई देशों में भी प्रयोग किया जाता है।
हल्दी के कई लाभ होते हैं, जिनके बारे में अधिकांश लोग अनजान होते हैं। हल्दी का पानी पीने से भी कई बीमारियों के लिए उपचार का काम करता है। हाँ, हल्दी के दूध के अलावा हल्दी का पानी भी कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। चलिए, जानते हैं कैसे…
1. वजन कम करने में सहायता
गर्म पानी में थोड़ी सी हल्दी सेवन करने से वजन कम होने में मदद मिलती है। हल्दी मोटापा के कारण होने वाली सूजन को कम करने में भी मदद करती है। यह फाइबर से भरपूर होती है जो चर्बी के जमाव को रोकती है। हल्दी में आवश्यक तेल, मैंगनीज, पोटैशियम, विटामिन सी, विटामिन ई, कैल्शियम, आयरन, और जिंक होते हैं।
2. कैंसर से लड़ने की क्षमता
हल्दी संभावित रूप से कॉलोरेक्टल, प्रोस्टेट, स्तन, और फेफड़ों कैंसर जैसे कई प्रकार के कैंसर को कम कर सकती है। इसमें कर्कटेन नामक पदार्थ होता है जो हानिकारक ट्यूमर के विकास को रोकता है। इसके अलावा, रोज़ाना गर्म पानी में थोड़ी सी हल्दी का सेवन करने से कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि रोकी जा सकती है।
3. तनाव को कम करता है
हल्दी का पानी मानसिक विकारों जैसे तनाव, चिंता, मनोदशा के बदलते छलावे, अनिद्रा, थकान, और अवसाद से निपटने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, इसके कोई भी हानिकारक प्रभाव नहीं होते हैं, जिससे यह सभी के लिए सेवन के लिए उपयुक्त है।
4. रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायता करता है
हल्दी का पानी उच्च रक्तचाप वाले रोगियों के लिए फायदेमंद है। इससे रक्तचाप स्तर को कम करने और कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित रखने में मदद मिलती है। हल्दी के पानी का नियमित सेवन अल्जाइमर रोग के खतरे को कम करता है और रक्त शर्करा स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।