भारत का इकलौता ऐसा राज्य जहां तंदूरी रोटी है बैन, कोई भी बनाएगा तो देना होगा 5 लाख का जुर्माना – जानिए इसके पीछे की वजह

तंदूरी रोटी कई लोगों की फेवरेट होती है. ऐसे लोग जब भी किसी रेस्टोरेंट या होटल में जाते हैं तो आमतौर पर सीधे तंदूरी रोटी का ऑर्डर देते हैं। हो सकता है आप में से कई लोग तंदूरी रोटी का भी लुत्फ उठाते हों. लेकिन क्या हो अगर आप किसी रेस्टोरेंट में जाएं और वेटर आपसे कहे कि तंदूरी रोटी नहीं मिल रही है?

क्या आप सोच सकते हैं कि जिला प्रशासन तंदूरी रोटी पर प्रतिबंध लगा सकता है? सुनने में भले ही अजीब लगे, लेकिन यह सच है। भारत के एक जिले में प्रशासन ने वाकई तंदूरी रोटी पर प्रतिबंध लगा दिया है। हम इस लेख में क्यों समझाएंगे।

यहां पर तंदूरी रोटी पर बैन है

मध्य प्रदेश के प्रमुख शहरों में मिट्टी के चूल्हे या तंदूर भट्ठों के इस्तेमाल पर रोक लगा दी गई है. प्रशासन ने इस आधार पर तंदूर पर प्रतिबंध लगा दिया है कि वे इन शहरों में वायु प्रदूषण में योगदान करते हैं। नतीजतन, होटल और रेस्तरां मालिकों को निर्देश दिया गया है कि वे इसके बजाय इलेक्ट्रिक या एलपीजी ओवन का उपयोग करें। प्रशासन की ओर से यह नोटिस मिलने के बाद रेस्टोरेंट मालिकों को चिंता सता रही है कि बिना तंदूर के तंदूरी रोटी कैसे बनाएंगे।

नियम तोड़ने पर 500,000 रुपये का जुर्माना

इतना ही नहीं, अगर नियम का उल्लंघन किया गया तो होटल मालिकों को भारी जुर्माना भरना पड़ सकता है। अनुपालना की निगरानी का जिम्मा खाद्य एवं नागरिक आपूर्ति विभाग को सौंपा गया है। अगर होटल और रेस्टोरेंट में मिट्टी के तंदूर का इस्तेमाल होता पाया गया तो उनके मालिकों पर 500,000 रुपये का जुर्माना लगाया जाएगा.

हाल ही में इस मामले को लेकर जबलपुर के होटलों को नोटिस जारी किया गया था. भोपाल में मध्य प्रदेश प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड के एक क्षेत्रीय अधिकारी बृजेश शर्मा ने कहा, “खाद्य और नागरिक आपूर्ति विभाग ने पारंपरिक मिट्टी के ओवन, जो ईंधन के रूप में कोयले और लकड़ी का उपयोग करते हैं, पर प्रतिबंध लगाने का आदेश जारी किया है।”

होटल मालिकों के लिए मुसीबत

उन्होंने आगे कहा कि भोपाल, इंदौर, ग्वालियर और जबलपुर में पारंपरिक तंदूर पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। हालांकि, होटल मालिकों का तर्क है कि इलेक्ट्रिक तंदूर की कीमत तीन गुना अधिक होगी, जो अंततः उपभोक्ताओं की जेब पर असर डालेगी।

प्रदूषण के स्तर के अलावा, तंदूरी रोटियों में अधिक मात्रा में कार्बन डाइऑक्साइड होता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। शर्मा ने कहा कि सभी होटल, रेस्टोरेंट और ढाबा मालिकों को आदेश का पालन करने के लिए तीन दिन का समय दिया गया है.

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